العربية
English
دراسة جدوى سلسلة مطاعم المأكولات البحرية الطازجة
دراسة جدوى سلسلة مطاعم المأكولات البحرية الطازجة : يهدف المشروع إلى إنشاء سلسلة مطاعم متخصصة في تقديم المأكولات البحرية الطازجة ذات جودة عالية وخدمة راقية، في عدد من المدن الكبرى بالمملكة مثل الرياض، جدة، والخبر.
تعتمد المطاعم على توفير الأسماك والمحار الطازج يوميًا من مصادر محلية (سواحل المملكة) وعالمية موثوقة، وتقديمها بأساليب طهو حديثة ومبتكرة مستوحاة من المطابخ المتوسطية، الخليجية، والآسيوية، مع تجربة ضيافة متميزة.
محتوى الدراسة
المنتجات والخدمات المستهدفة
أطباق الأسماك المشوية والطازجة (الهامور، الكنعد، السلمون، السيباس).
الأطباق الخليجية التقليدية بالمأكولات البحرية (صيادية، كبسة روبيان، مجبوس).
أطباق عالمية مثل الباييّا الإسبانية، شوربة السي فود، والسوشي.
بوفيه محار وأطعمة بحرية نيئة يومية أو موسمية.
خدمة Take-away وتوصيل منزلي عبر تطبيق خاص للمطعم.
مناطق جلوس فاخرة داخلية وخارجية بتصاميم بحرية جذابة.
قسم بيع مباشر للأسماك الطازجة في بعض الفروع المختارة.
مناسبات خاصة وتجهيز حفلات بحرية بمفهوم الشواء أو تقديم الولائم.
تحليل الطلب والسوق
زيادة ملحوظة في الطلب على الطعام البحري بين السعوديين والمقيمين، خاصة في المدن الكبرى.
ارتفاع وعي المستهلك حول الفوائد الصحية للأطعمة البحرية (أوميغا 3، البروتين العالي، السعرات المنخفضة).
قلة عدد السلاسل الاحترافية المتخصصة فقط في المأكولات البحرية مقارنة بالمطاعم متعددة الأطباق.
توسع السوق السياحي والضيافي في المملكة يولد فرصًا كبيرة لخدمات الطعام المتخصصة.
الزوار من دول الخليج والمهتمون بالمذاقات البحرية يميلون إلى المطاعم ذات المفهوم الواضح والتجربة المتكاملة.
البرامج الحكومية مثل دعم الصيد المحلي وتطوير مرافئ الأسماك تساعد في تأمين الإمدادات بأسعار تنافسية.
المزايا الاستثمارية
المشروع يخدم شريحة واسعة ذات إنفاق مرتفع على الأطعمة البحرية الفاخرة.
إمكانية التوسع التدريجي عبر الامتياز التجاري (الفرنشايز) لاحقًا داخل وخارج المملكة.
استفادة مباشرة من تحسن سلاسل الإمداد البحري المحلي ضمن مبادرات الاستزراع السمكي.
المشروع يتكامل مع الاستراتيجية السياحية الوطنية ويستهدف الزوار والمقيمين.
إمكانية إدخال أطباق موسمية وتعاون مع طهاة مشاهير لرفع الطلب والترويج.
قابلية التوسع إلى خدمة الطعام البحري الفاخر للمناسبات والفعاليات الحكومية والخاصة.
مميزات المشروع
تصميم المطاعم بأسلوب مستوحى من البحر والثقافات الساحلية (خشب، صدف، ألوان بحرية).
أقسام عرض الأسماك الطازجة في كل فرع لإضفاء مصداقية وجودة أمام الزبون.
نظام طلب رقمي، مع إمكانية اختيار السمكة مباشرة من العرض وطريقة الطهي.
تدريب الطهاة والطاقم بشكل احترافي لتقديم خدمة راقية ومنسجمة.
مرونة في تحديد مواقع الفروع: مولات راقية، مناطق سياحية، شواطئ، أو وسط المدن.
ربط المشروع بـ مزارع سمكية خاصة أو شراكات استراتيجية مع الصيادين المحليين.
المؤشرات المالية
رأس المال المتوقع: يتراوح بين 20 إلى 30 مليون ريال سعودي لتأسيس 3 فروع رئيسية (في جدة، الرياض، والخبر)، مع تجهيزات فاخرة ومطابخ تجارية متكاملة.
معدل العائد على الاستثمار (ROI): يتراوح بين 13% إلى 16% سنويًا بعد السنة الثانية.
فترة الاسترداد المتوقعة: بين 3.5 إلى 4 سنوات.
متوسط تكلفة الوجبة للعميل الواحد: من 90 إلى 180 ريالًا.
الطاقة التشغيلية لكل فرع: بين 150 إلى 200 زبون يوميًا حسب الموسم والموقع.
طلب استشارة
لأنك من رواد الأعمال الطموحين، نمهد سويا طريق النجاح لنصنع معا نتائج آكثر تميزا
احجز موعد
مع فريقنا الاستشاري المتخصص، ودعنا نكون شركاءك في تحقيق رؤيتك.